¿El tuzemák en peligro?

21-09-2017

Expertos en alimentación confirman que este popular aroma de ron, de origen checo, contiene una sustancia carcinógena.

Marian Jurečka, foto: Filip Jandourek, ČRoMarian Jurečka, foto: Filip Jandourek, ČRo El tuzemák, uno de los licores más famoso de la República Checa, podría encontrarse en peligro después de que expertos hayan encontrado una sustancia carcinógena entre sus ingredientes.

La Comisión Europea y su departamento para la seguridad alimentaria se han reunido para buscar una solución a este problema y debatir el estatus del aroma de ron con otros Estados miembros.

El Ministro de Agricultura de la República Checa, Marian Jurečka, ha dicho en sus declaraciones a la Radiodifusión Checa que es necesario hacer un estudio más detallado para conocer el riesgo real de esta sustancia.

“Estamos evaluando la sustancia como tal, y ahora es importante medir qué cantidad entra en el cuerpo humano al ser consumida, si representa un riesgo para la salud o no, y en base a ello, decidiremos los siguientes pasos”.

Foto: Patrik Rozehnal, ČRoFoto: Patrik Rozehnal, ČRo Por otro lado, el Ministro de Agricultura también ha añadido que, en caso de que se prohíba esta sustancia, pedirá una excepción para la República Checa. El Estado checo podría pedir una excepción en caso de que demostrase que el producto amenazado, en este caso el aroma de ron, es difícil de sustituir.

Según Jaroslav Burkart, director de la Unión de fabricantes e importadores de licor de la República Checa, la amenaza de prohibición supone un gran riesgo para el negocio. Piensa, asimismo, que al estar el aroma de ron diluido muchas veces, la cantidad de dicha sustancia carcinógena no es significante. En sus declaraciones a la Radiodifusión Checa, habló sobre el estudio que originó esta polémica.

“Este estudio no contiene ninguna conclusión negativa, lo que sucedió es que tampoco hay evidencias de que esta sustancia sea inocua para la salud, y diría que ganó el proceso administrativo frente a la razón”.

No es la primera vez que el ron tuzemák recibe la atención de la Unión Europea. En 2003, tuvo que dejar de usar en la etiqueta la denominación „ron tuzemský“, pues la palabra „ron” solo puede aplicarse a productos producidos a partir de caña de azúcar

21-09-2017