Se han criado menos gansos en Chequia este año

05-11-2019

La festividad de San Martín se celebra la próxima semana, y llega el momento en el que en toda la República Checa se preparan platos con ganso, la comida predilecta de esta celebración.

Según la Unión Avícola de Bohemia y Moravia, este año ha descendido el número de gansos criados en Chequia hasta los 175 000, lo que supone 9000 menos que en el año anterior.

La mayoría de los gansos se crían para ser consumidos en la República Checa, aunque los productores locales también exportan. Los gansos de importación, por su parte, suelen venir de Hungría. Datos de la Unión Avícola señalan que el consumo de ganso per cápita en el país es de 200 gramos.