Publican la primera guía cervecera de Praga para borrachines

13-05-2011

Max Bahnson, más conocido como el filósofo de la cerveza, acaba de publicar su primer libro, que versa, por supuesto, sobre su principal hobby, que es también su ocupación: la cerveza checa. ‘Praga: Guía Cervecera para Borrachines’, así se titula el libro, que ya está a la venta.

El argentino Max Bahnson, el filósofo cervecero (pivní filosof) sabe mucho de cerveza, pero no alardea. Tiene claro por qué le gusta tal o cual marca y por qué desprecia otras. Y lo explica bien, aunque no abruma con datos inútiles.

Todo su ideario cervecero está reflejado en ‘Praga: Guía Cervecera para Borrachines’, que a su vez se inspira en el blog que día a día le dedica al líquido amarillo.

“En los cuatro años que llevo escribiendo mi blog algunas de las entradas más populares siempre fueron las que hago reseñas de restaurantes o cervecerías. Y algunas que tienen ya más de tres y hasta cuatro años, la gente las sigue usando de referencia. Y un día se me ocurió que sería bueno no tanto compilarlas sino escribir algo en base a eso. Y empecé a pensar cómo sería. Originalmente iba a ser una guía convencional con un listado de equis cantidad de lugares ordenados de tal o cual manera. Pero en un momento me empezó a aburrir escribirlo y, lo peor, pensé que el lector se iba a aburrir leyéndolo”.

Max Bahnson, foto: Gonzalo NúñezMax Bahnson, foto: Gonzalo Núñez Así que entre mucho darle vueltas al asunto de cómo estructurar su primer libro, Max Bahnson dio en el clavo, comenta.

“Y ahí fue cuando se me ocurrió la idea que dio origen a la estructura del libro tal como es hoy. Que básicamente, la parte central del libro, son once, doce capítulos, y cada uno es lo que los ingleses llaman un pub crawl, que es un recorrido por cuatro a seis cervecerías distintas. Me gustó la idea porque me di cuenta que con eso podía jugar no solo con cada una de las cervecerías sino con la ciudad. Invitar a la gente a que pasee un poco y contar historias y curiosidades de la ciudad. Cuando lo empecé a escribir, cuando ya escribí el primer capítulo, dije: ‘Esto es, estoy en buen camino’. Y tengo que reconocer que me divirtió mucho escribirlo”.

‘Praga: Guía Cervecera para Borrachines’ puede ser apreciado por cualquier lector, con una condición: que sea amante de la cerveza.

“El libro está pensado para cualquier persona a la que le guste tomar cerveza, residentes en Praga o turistas. Por supuesto, los turistas tienen una ventaja, en cierto sentido, porque no conocen Praga. Entonces son los que quizás más jugo le van a sacar al libro. Pero yo creo que un residente acá puede ser que descubra un pub que tiene a la vuelta de la esquina, pero porque parece medio sospechoso o porque está en un sótano o porque nunca fue a la vuelta de la esquina, no lo descubrió. Entonces quizás el libro le puede ayudar a descubrir ese pub”.

En el libro abunda eso que Max Bahnson llama ‘porno cervecero’ y que a continuación pasa a explicar.

Max Bahnson, foto: Gonzalo NúñezMax Bahnson, foto: Gonzalo Núñez “El porno cervecero son las fotos que saqué y algunas tengo que decir que me dan mucha sed y me causan mucho deseo (ríe). Es algo que me dijo un escritor cervecero amigo de Canadá, tu libro tiene que tener mucho porno cervecero. Es lo que se conoce como la descripción muy detallada de la cerveza, las fotos de vasos de cerveza lindos, de esos que a la gente le da sed, eso es porno cervecero, que te dan ganas de tomar”.

El libro, que está en inglés y español, se puede encargar a través del blog del filósofo cervecero, en dos formatos: papel o archivo informático.

13-05-2011