Cultura, tradición y pasión mexicana en el ‘Agave Spirits Festival’

26-09-2016

“Agave Spirits Festival” fue un evento donde se pudo descubrir los sabores mas típicos de México. En el acto, cuyos protagonistas fueron licores como el tequila y el mezcal, las bebidas fueron acompañadas por otras tradiciones mexicanas como los mariachis y las danzas folclóricas. El objetivo de este festival fue dar a conocer estos productos con el fin de promover su consumo en la República Checa.

Agave Spirits Festival, foto: Marta GuzmánAgave Spirits Festival, foto: Marta Guzmán El “Agave Spirits Festival”, celebrado el pasado viernes en el Palác Adria de Praga, fue un acto organizado por diversas empresas mexicanas con el fin de promover en la República Checa la cultura de beber mezcal. Dado lo poco conocida que es la bebida en este país centroeuropeo, fue necesaria planear la operación con mucho cuidado. Los fabricantes mexicanos estudiaron detalladamente el gusto de los consumidores de la República Checa para obtener el mayor éxito posible en su comercialización. Para ello se llevó a cabo un proceso de selección de sabores para encontrar algo suave pero que a la vez distinga el sabor característico de esta bebida.

Se trata de que los checos entiendan el nuevo sabor del agave. Efraín Pardo, director ejecutivo de la Cámara Mexicana de Comercio en la Republica Checa, explicó cómo va la introducción del producto.

Efraín Pardo, foto: Marta GuzmánEfraín Pardo, foto: Marta Guzmán “La introducción de mezcal se trae a través de proveedores. Como saben, aquí en la Republica Checa, para importar alcohol se necesita una licencia bastante costosa. En algunos casos muchos proveedores buscan traer aquí su mezcal, una manera de incentivarlos a que hagan aquí una inversión y trabajen con empresas como las que se reúnen hoy aquí es haciendo este tipo de eventos para poder encontrar consumidores finales. En este caso gente normal como tú o como yo, o empresas distribuidoras o de consumo medio como puedan ser restaurantes, hoteles, cafeterías, etc.”

Guillermo Pacheco, foto: Marta GuzmánGuillermo Pacheco, foto: Marta Guzmán Ligar la innovación con la cultura y la tradición de México en la elaboración de sus productos es lo que pretenden las diversas marcas que participaron en este festival. Hay que cuidar al máximo los detalles, no solo importa el licor, sino también la botella que lo contiene. De este modo pretenden acercar los productores sus tradicionales licores a los checos, haciendo de bebidas como el tequila y el mezcal unos sabores únicos y de calidad, subrayó Guillermo Pacheco, representante de una de las marcas de mezcal.

“El motivo es enseñarle a la gente de todo el mundo que en México también hay productos de otro nivel, no solo es la botella normal que la mayoría de gente conoce. Es tratar de enseñarle al mundo el arte que puede llegar a hacer el mexicano y el buen producto que hace en el trabajo la gente de campo en México.”

Mucha gente confunde el mezcal con el tequila sin saber que tienen algunas diferencias como la denominación de origen. No obstante, ambos licores provienen de la misma planta: el agave.

El tequila se produce mayoritariamente en la región mexicana de Jalisco y algunas zonas aledañas. Por otra parte, el mezcal se elabora con denominación de origen en 9 estados de México. Se trata de un producto 100% artesanal, ya que el proceso de producción es casi todo manual. Tanto es así que se dice que cuando se toma el primer mezcal hay que echar un chorrito a la tierra porque gracias a ella obtenemos la bebida.

26-09-2016