Galletas de Navidad- tradición típica checa

15-12-2000

Con la llegada del mes de diciembre, para las amas de casa checas comienza un período de agitada labor. Antes de las fiestas de la Navidad hay que asear la casa, lavar las ventanas, en fin, dar vuelta el hogar. Además, y esto es una tradición navideña típica checa, hay que a preparar las pequenas galletas de Navidad, que en la República Checa no pueden faltar, tanto de postre tras la cena de Nochebuena, como a lo largo de todo el período festivo. Estas galletas suelen ser de muchas formas y rellenos y tener decoraciones variadas. Cada ama de casa checa suele tener su receta secreta, heredada por generaciones enteras.

Sobre el tema conversamos hoy en A Toda Marcha con la señora Jana, de Praga, cuyas galletas de Navidad – les confieso por haber tenido la suerte de probarlas – son verdaderamente riquísimas.