Vamos de vendimia

16-09-2009

¡Hola amigos! En esta lección del idioma checo viajaremos a Moravia del Sur para presenciar los tradicionales festejos de vendimia. El autobús está listo para partir así que: ¡súbanse todos los amantes del buen vino!

Uva blancaUva blanca Bienvenidos a bordo, queridos vinófilos. Acabamos de salir de Praga y nos desplazamos por la autopista D1 rumbo a Brno. Y es que las mejores regiones vinícolasvinařské oblasti – se encuentran en Moravia del SurJižní Morava -.

Por supuesto. Y son tres: la región de Znojmo, la de Mikulov y la de Pálava. El vinovíno – que se produce en cada una de ellas tiene características diferentesodlišné vlastnosti -.

Claro, esto se debe a varios factores, entre ellos, al climapodnebí -, el terrenopůda -, la orientación del viñedoorientace vinice – y la variedad del vinoodrůda vína – que se cultiva en cada zona.

Ya estamos por llegar. Fíjense bien en las pancartas que se ven en cada aldea a lo largo de la carretera. Ponen – burčák -.

Pero, Carlos, ¿quién está aquí de guía? Tú concéntrate en el camino y yo voy explicar a nuestros pasajeros qué es el famoso – burčák -. Es un tipo de vino nuevonové víno – que se hace tanto a base de uva blancabílé hrozno – como a base de uva rojačervené hrozno -. Tiene una graduación alcohólicaobsah alkoholu – de alrededor del cuatro por ciento. En realidad, es un mostomošt – que apenas acaba de empezar a fermentarkvasit -.

Burčák, foto: ČTKBurčák, foto: ČTK Muy bien dicho, Katka. Pero quizás deberías añadir que se sube a la cabezastoupá do hlavy – con una rapidez extraordinaria y la resacakocovina – que produce es de nunca olvidar.

Mejor voy a decir que es una bebida refrescanteosvěžující nápoj – que no difiere demasiado de un vino espumosošumivé víno -.

Como quieras. Para los que quieran llevárselo a casa, recuerdo que esta bebida infernal está produciendo continuamente ácido carbónicokyselina uhličitá – por lo cual las botellasláhve – deben tener un tapón permeablepropustná zátka – y guardarse boca arribahrdlem vzhůru -.

BurčákBurčák Y para que tengan la información sobre el – burčák – completa, añado que es el fruto de la primera vendimiaprvní vinobraní – de la temporada.

Dejemos aparte el – burčák – y pasemos a probar vinos, ya que a eso hemos venido. En Moravia del Sur hay centenares de bodegassklípky – que en este periodo de vendimiaobdobí vinobraní – ofrecen degustaciones de vinodegustace vín -.

DegustaciónDegustación Simplemente se presentan allí, pagan una cierta suma de dinero y pueden probar diferentes tipos de vino. Pero si desean saber más, pidan la llamada degustación dirigidařízená degustace -. El viticultorvinař - les va a describir con todo detalle las características de cada una de las muestras.

Y también les explicará qué vinos son buenos para acompañar los diferentes platos. No sé, Carlos, a mí todos los vinos de Moravia me parecen demasiado ácidospříliš kyselé -.

Tienes razón. Es que debido al clima relativamente frío, la uva tiene poca cantidad de azúcarnízká cukernatost -. Si quieres un vino más dulce, tienes que esperar para la cosecha tardíapozdní sběr -. Cuanto más se deja maduraruzrát – la uva a la cepa, más azúcar contiene.

A mí, el que más me gusta es el vino de hieloledové víno -. Es un vino hecho de uva heladazmrzlé hrozno – que se deja sobremadurarpřezrát – a la cepa y no se cosecha hasta después de la primera heladaprvní mráz -.

Sí, es buenísmo. Pero cuidado, tiene mucho más alcoholalkohol - que otros tipos de vino.

Bueno, queridos participantes de la excursión. Es tiempo de subirse otra vez al autobús y regresar a Praga. Esperamos que hayan disfrutado el viaje y que la próxima semana asistan otra vez a nuestro minicurso del idioma checo.

16-09-2009