Madeta construye la mayor quesería del país

09-01-2020

La mayor productora de leche y productos lácteos en Chequia, la empresa Madeta de Bohemia del Sur, inició la construcción de una nueva quesería en la localidad de Planá nad Lužnicí. La capacidad de producción de este nuevo centro será de unas 42 toneladas de quesos diarias.

Foto: Jitka Cibulová Vokatá, ČRoFoto: Jitka Cibulová Vokatá, ČRo La nueva quesería de Madeta en Planá nad Lužnicí ocupará una superficie de 25 000 metros cuadrados y se edifica en un área donde la empresa cuenta ya con otros centros de fabricación de quesos. La obra, que costará unos 30 millones de euros, debería estar en pleno funcionamiento en noviembre de este año.

De acuerdo con Milan Teplý, director general de Madeta, la construcción de este nuevo centro de producción fue indispensable debido a que las instalaciones de las otras sucursales especializadas en quesos ya son bastante anticuadas y no responden a las necesidades de la época. Además, en caso de algún defecto de las máquinas viejas es casi imposible conseguir repuestos.

La nueva quesería tendrá entre 100 y 150 trabajadores, con lo que en Planá nad Lužnicí trabajarán para Madeta unas 600 personas en total. En ese centro se procesarán hasta 400 000 litros de leche al día, el doble de la quesería antigua. La fabricación de prueba será iniciada en octubre y a partir de noviembre comenzará el funcionamiento normal. Se cuenta con fabricar allí sobre todo ruedas de queso.

El director general Milan Teplý sostuvo que la intención de la compañía es dominar el mercado de quesos en la República Checa y expandir al exterior. Para conseguirlo, Madeta trata de adaptarse a las necesidades del mercado. Quizás sea por ello que la compañía mantiene la tradición de la fabricación de quesos desde el año 1837.

09-01-2020