NSS: Značku pražská šunka si žádný výrobce nemůže přivlastnit

10-10-2008

Pojem pražská šunka označující tradiční masnou pochoutku si žádný podnikatel ani uzenář nemůže prostřednictvím ochranné známky přivlastnit jen pro sebe. Rozhodl tak Nejvyšší správní soud (NSS), podle kterého je pražská šunka druhovým označením běžného výrobku. Proto nemá takzvanou rozlišovací schopnost. "Žádný podnikatelský subjekt tedy nemůže užívání tohoto pojmu, aniž by byl doplněn o dostatečně rozlišující prvky, vyhradit prostřednictvím známkoprávní ochrany výlučně pro sebe," uvedl soudce správního soudu Zdeněk Kühn. Přihlašovaná ochranná známka by musela kromě označení druhu výrobku, tedy pražské šunky, obsahovat ještě další zřetelné a dominantní prvky, které by produkt odlišily od uzenin jiných výrobců. Nejvyšší správní soud zkoumal spor Masny Studená a jistého podnikatele, který si chtěl na Úřadě průmyslového vlastnictví přihlásit ochrannou známku PS pražská šunka. Žádal také o zápis stejné značky v italštině, angličtině a němčině.

Pražská šunka se podle různých internetových stránek o gastronomii vyrábí od 19. století. Jedním z tajemství její přípravy je to, že se lehká vepřová kýta nechává uležet vcelku. Po několikatýdenním zrání v láku se kýta udí a zlehka vaří. Nejznámějším výrobcem pražské šunky býval Antonín Chmel, který měl v 19. století firmu v Praze nad Nuselskými schody.