Madeta staví v Plané nad Lužnicí novou sýrárnu za 750 milionů Kč

07-01-2020

Největší česká mlékárna Madeta staví v Plané nad Lužnicí novou sýrárnu. Komerční provoz by měl začít v listopadu, náklady jsou 750 milionů korun. Výrobní kapacita bude 42 tun sýru denně. ČTK to dnes řekl generální ředitel Madety Milan Teplý. Pro novou sýrárnu bude mlékárna potřebovat navíc až 200.000 litrů mléka denně. Malá část polotvrdých sýrů bude zrát půl roku pod takzvaným ochranným prodyšným filmem na smrkových prknech. "Jde o tradiční způsob zrání, hojně využívaný v západní Evropě," řekla ČTK mluvčí Madety Marta Faktorová. Madeta zaměstnává 1500 lidí a nabízí přes 250 druhů výrobků.