Česko požádá EU o chráněné označení Valašský frgál

Česká republika usiluje o chráněné zeměpisné označení od Evropské unie pro valašský frgál. Novinářům to řekl europoslanec Jan Březina (KDU-ČSL), který žádost o chráněné označení Valašský frgál spolu s jeho výrobci připravil. "Valašský frgál má všechny předpoklady jít ve šlépějích šestnácti českých výrobků, které již razítka evropské kvality získaly," uvedl Březina. Evropská ochrana by podle něj pomohla propagaci valašského frgálu, posílila jeho pozici na trhu s pečivem a zamezila by i výrobě nejrůznějších napodobenin. Frgál se na Valašsku připravuje podle prakticky stejného receptu již několik století, přičemž první písemné záznamy o recepturách valašských frgálů podle Březiny pocházejí z roku 1826. "Právě specifičnost výrobního postupu a délka tradice výroby jsou těmi charakteristickými znaky, které budou hrát při posuzování žádosti rozhodující roli. Pro dosažení úspěšného výsledku bude nutné prokázat, že kvalita valašského frgálu je neodmyslitelně spjata s územím Valašska," podotkl Březina, který za velké plus považuje to, že odrůda hrušek používaných pro výrobu frgálu má valašský původ.