Радиогазета Чехи экономят на еде без ущерба качеству
В период экономического кризиса активно худеют не только кошельки рядовых граждан. Похоже, вслед за своими аксессуарами, вскоре начнут худеть и сами граждане. Чешские гипермаркеты отмечают снижение потребительской активности.
Простая колбаса вместо хорошей ветчины, карамельки вместо шоколада,
дешевые сигареты вместо «Мальборо». Именно так в последнее время
выглядит потребительская корзина рядового покупателя. И даже те, кто
не потерял работу, опасаются за свое финансовое положение, а потому
предпочитают экономить.
«Клиенты очень внимательно следят за ценами и стремятся приобрести товары со скидками. Мы стараемся приспособить к этому нашу ценовую политику. Мы снизили цены на ряд товаров, подготовили специальные предложения. Число покупателей, которые приобретают товары в рамках специальных акций с начала года увеличилось на 25 %», - рассказывает Эва Карасова, менеджер по связям с общественностью сети гипермаркетов «TESCO».
Парадоксально, но для некоторых видов товаров кризис оказался, как
нельзя кстати. Например, в период экономического подъема покупатели
буквально «сметали» с полок маргарин в коробках. В то время упаковка
традиционного масла стоила гораздо дороже. Сейчас же цены на масло
снизились, и покупатели гораздо охотнее отдают предпочтение именно
ему. И правильно делают – по крайней мере, это натуральный продукт.
«Разумеется, люди охотнее покупают традиционные марки, но также пробуют и разные новинки. Так что при покупке они обращают внимание не только на цену продукта, но и на его качество. Так что с одной стороны, покупатели сейчас, хоть и стремятся приобрести товар со скидкой, но уделяют не меньшее внимание его качеству. И, по нашим исследованиям, большинство покупателей не соблазнилось бы на низкую цену, если бы не было уверено в качестве продукта».
Сказался кризис и на ресторанном бизнесе. Если еще несколько месяцев
назад практически каждый мог позволить себе сочный стейк и стопку
виски, то сегодня предпочтение будет отдано, скорее, гуляшу и
традиционному пиву. Кстати, пиво – это тот напиток, спрос на который не
снизился и снижаться не собирается.
«Люди покупают меньше готовых блюд и больше основных продуктов, из которых сами готовят дома. В соответствии с нашими исследованиями, люди стали меньше питаться в ресторанах и больше готовить дома».
Ну, а есть ли такие продукты, на которых чехи не экономят, несмотря на кризис?
«Разумеется, люди не хотят экономить на продуктах для детей, овощах и
фруктах, а также молочных продуктах», - заключает Эва Карасова.
