Радиогазета Чешские ученые разработали новую методику выявления токсических веществ
Группа ученых Химико-технологического института разработала новую методику выявления токсических веществ в морепродуктах и рыбе. Новый способ проведения анализа позволяет получить результаты в течение всего одного часа. Ожидается, что в ближайшее время достижение чешских ученых будет подтверждено на международном уровне. Участие в разработке уникального метода принимала и Люция Драбова с Кафедры химии и анализа продуктов питания.
Люция Драбова
Химия для Люции Драбовой стала целью всей жизни.
С предметом изучения она познакомилась еще в детстве, благодаря своей
маме, преподавателю химии.
Выбор Химико-технологического института, в стенах которого Люция
Драбова ныне готовится к защите своей докторской диссертации, был
абсолютно осознанным.
Несмотря на то, что о разработке пражского института уже ныне говорят, как о новом уникальном методе, Люция Драбова склонна «твердо стоять на ногах»: «Я бы не величала наш метод в полной мере уникальным. Это способ выявления нескольких групп веществ, которые могут откладываться в рыбе и морепродуктах.
Нефтяное пятно в Мексиканском заливе (Фото: НАСА)
После аварии Мексиканском заливе загрязнению подверглась большая
рыболовная область. В связи с этим появилась необходимость в быстром
методе выявления контаминантов, содержащихся в нефти. Одной из таких
групп являются полициклические ароматические углеводороды. В рамках
одного проекта, осуществляемого на Кафедре анализа пищевых продуктов,
мы и разработали метод выявления упомянутых вредных веществ.
По сравнению с иными используемыми способами, наш метод отличается
весьма короткими сроками проведения анализа. Изначальная методика
дает результат через два дня, а мы способны подготовить шесть образцов
за 1 час. В этом и заключается главная выгода», - говорит Люция Драбова.
Могли бы вы популярно объяснить технологию метода, или это очень сложно?
Рыболовы вытягивают из Мексиканского залива креветки без глаз (Фото: ЧТ24)
«В результате, это не так сложно. Если не углубляться в химию, то
вещества, содержащиеся в анализируемой рыбке или креветке,
экстрагируются в органический растворитель, в котором…
Нет, для неспециалистов это все-таки трудно описать.
Просто органический растворитель с контаминантами фильтруется и,
готов необходимый образец».
Ожидается, что до конца февраля разработка чешских ученых может быть подтверждена на международном уровне. И удача эта не случайна.
«Мы находимся на очень высоком уровне в области анализа продуктов
питания и можем конкурировать с такими государствами, как США, а также
иными странами, где ведут весьма серьезные исследования в данной
области», - подчеркивает Люция Драбова.
