В архив О среде кулинарной
Чтобы женщины не сердились
После небольшого перерыва я вернулся в свою родную кухню. Матриархат
закончен. Но, чтобы дамы, замещавшие меня у плиты, не сердились, я им
предложу легкий рецепт полезный для здоровья и фигуры.
Далее об этом
Съешь чечевицы, станешь богаче!
После продолжительных праздников, где к нам в желудок без разбору
попадали куры, свиньи и коровы, мы предлагаем вам немного отдохнуть от
мясной еды и попробовать приготовить вегетарианское блюдо а именно -
салат
из чечевицы.
В Чехии эта крупа весьма
популярна и даже существует примета, что чем
больше съешь каши из чечевицы на новогодний ужин, круглые зернышки
которой напоминают
монетки, тем больше денег у вас будет в наступающем году. Далее об этом
Индюшка с кофейно-бодрящей подливкой или обедоужин по-соломонски
Может быть, вы помните стихи Саши Черного, в которых царь Соломон, сидя
под кипарисом, вкушал индюшку с рисом, а у ног его лежала Суламифь?
Предлагаю вам упрощенный (как же иначе в нынешнее время) вариант
царского обеда - индейку с кофейно-бодрящей подливкой.
Далее об этом
Не съедобно, но красиво
Сколько радости доставляет детям возиться с тестом, когда дома пекут
пироги. Буйная фантазия рождает самые замысловатые кренделя, фигурки
или буквально неземные композиции. Помню, в детстве, иногда нам даже
было жалко съесть собственное произведение. А что, если, действительно,
не есть, а сохранить замысловатую булочку или пряник на длительное
время и, например, использовать его в качестве рождественской
декорации. В этом вам поможет «несъедобный рецепт» «Кулинарной среды».
Далее об этом
Когда рождественское печенье съели до праздника
Приближается третье воскресенье чешского Адвента, что переводится,
как Приход – подготовка к рождению Спасителя. В любой уважающей
праздник семье обязательно делают несколько видов рождественского
печенья. Это традиционное лакомство не только для детей, но и для
взрослых. Приготовление сопровождается колядками и рождественскими
песнями. Рекомендуется все приготовить заранее, а готовое печенье
оставить отлежаться две-три недели. Но, что делать, если времени в
обрез, или испеченное уже печенье детишки втихомолку перетаскали в
свою комнату и съели, не дожидаясь праздника?
Далее об этом
«Еврейский салат»
Близится всеми долгожданное Рождество, и поэтому в журналах и
различных приложениях к чешским газетам всё пестрит
предрождественскими приготовлениями. Это касается и кулинарии. Всем
известно, что чешские рождественские блюда не такие уж постные, как бы
того хотелось, и поэтому калорийные бомбы виде обжаренных в сухарях и
яйце кусочков карпа и картофельного салата падают в нас с небывалой
скоростью и разбивают наши сосуды вдребезги, наполняя их избыточным
количеством холестерина. Поэтому мы попытаемся немного отойти от
традиций и приготовить картофельный салат, но менее калорийный и более
полезный. Его вы можете подавать не только к праздничному столу, взамен
классическому картофельному салату, как предлагают чешские кулинары,
но и лакомиться им в будни.
Далее об этом
35-минутный салат
Сыр считается даром богов. По крайней мере, никто точно не знает, где
впервые его научились делать. Первое упоминание о сыре можно найти у
Шумеров, далее в Библии, о сыре в «Одиссее» говорит Гомер. Римляне уже
знали 12 видов сыров, умели солить их и коптить. Сыры с плесенью, один из
видов которого мы сегодня будем использовать, появился, где-то в 10-12
веке. Сегодня без сыров невозможно представить современную кулинарию. Далее об этом
Полезные «брамборы»
Давайте вновь вспомним о картошке, без которой сегодня уже практически
никто не может себе представить своего стола, как повседневного, так и
праздничного.
Далее об этом
Солидный обед для нежданных гостей
В сегодняшней Кулинарной среде я предлагаю вам приготовить «солидный
обед» для друзей, которые нагрянули без предупреждения. Если у вас все
необходимые ингредиенты окажутся под рукой, для приготовления блюда
понадобится всего чуть больше часа. Пока мясо печется, вы можете
поболтать за рюмочкой аперитива.
Далее об этом
Медовый ...
«Медовый рай, медовый месяц, медовая жизнь» - народная фантазия придумала
еще не мало сочетаний со словом мед, для выражения самого приятного и
редкого, что бывает в жизни.
Далее об этом
+1
+10
