В архив О среде кулинарной
Рождественский карп, запеченный с картошкой
Рождество приближается, а это значит, что в каждой чешской семье
хозяйки уже напекли традиционного чешского печенья и задумываются о
праздничном меню в Сочельник. Главным блюдом в этот день в Чехии
является рыба, и в первую очередь, карп. Далее об этом
Рождественское печенье к чаю
Любое праздничное чаепитие прекрасно дополняет, например, ромовое
печенье, которое можно приготовить всего за 40 минут. Далее об этом
Главный феномен чешской кухни
Удивительно, но главным феноменом чешской национальной кухни жители
страны считают вовсе не кнедлик, как все, возможно, ожидали.
Далее об этом
Суп – голова обеда
Хлеб всему голова, а настоящее начало любого обеда, праздничного или
повседневного, это суп. Далее об этом
Кантораки с капустой
Рецепт блюда, которое некогда было весьма популярным у жителей
предгорья Йештеда. Далее об этом
В музей на закуски наших предков
Музей Праги приглашает вспомнить о столичных и загородных
ресторанчиках, а также отведать то, что вкушали прабабушки и
прадедушки. На рубеже XIX и XX веков уровень жизнь пражан постепенно
начинает расти. В моду входят воскресные прогулки по паркам или же
загородные поездки. Во время таких прогулок пражане очень любили
заглядывать в различные заведения, где можно было не только
перекусить, но также и послушать музыку. О «зеленых приютах», как их
тогда называли пражане, и рассказывает новая выставка - «Пражские
туристические рестораны».
Далее об этом
Чешский «черный карп» – лучший в Европе
На счету чешских кулинаров появилась еще одна победа. На пятом
чемпионате Европы по приготовлению карпа в польском городе Скочув
Моравская команда, или скорее дует, в составе Карела Драпала и Яна
Якеша, членов Ассоциации поваров и кондитеров Чешской Республики,
завоевала чемпионский титул. Далее об этом
Чешские кондитеры намерены удивить мир своими пряниками
Защищать честь Чешской Республики в ноябре 2010 года на международных
соревнованиях поваров и кондитеров в Люксембурге Culinary World 2010
отправятся студентки Средней профессиональной школы имени Йозефа
Соуседика города Всетин Мария Колинкова и Маркета Вацлавикова. Под
чуткой, почти материнской опекой Ярославы Лондовой они учатся печь
самые вкусные пряники.
Далее об этом
Кнедлик превращается в…
Мы уже рассказали вам, как приготовить традиционные дрожжевые и
картофельные кнедлики. А вот что делать, когда вы немного не рассчитали
и приготовили кнедликов слишком много?
Далее об этом
Кнедлики на разный манер
В конце июня мы выполнили просьбу нашего слушателя из Киева и
рассказали, как можно приготовить самый простой дрожжевой кнедлик. И,
несмотря на то, что в переводе кнедлик означает – крупяная клецка,
готовили мы его из муки. Это подтверждает лишь то, что кнедлики могут
быть самыми разными, например, картофельными, фруктовыми, из брынзы и
творога, а также с салом или мясом.
Далее об этом
+1
+10
