Faits et événements Marc Veyrat s’investit dans un projet de cuisine biologique et moléculaire en République tchèque
Le célèbre cuisinier français Marc Veyrat (3 étoiles au Michelin, 20/20 au Gault et Millau) souhaite s’impliquer en Bohême centrale dans un projet architectural de type écologique. Situé à Beroun, près de Prague, le complexe comprendrait notamment un « centre européen de la cuisine biologique et moléculaire ». Si le concept « bio » est déjà connu du grand public, celui de cuisine moléculaire a été expliqué par le cuisinier savoyard qui était cette semaine pour la première fois en République tchèque :
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