Articles correspondants
Faits et événementsLe saumon de retour dans l'Elbe
L'Elbe, qui prend sa source en Bohême et traverse une partie de l'Allemagne
avant de finir sa course à Hambourg, a longtemps été souillée par les
usines qui bordaient le fleuve et ne se souciaient guère de ce qu'elles
pouvaient y rejeter.
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Faits et événementsLa carpe de Noël est arrivée
Tradition de Noël oblige: la carpe est arrivée dans les rues tchèques. Le
plat roi lors de la soirée du 24 décembre, et la coutume veut, en effet,
que la carpe soit vendue vivante. L'image typique de Prague et d'autres
villes, ces jours-ci, ce sont des grands bassins remplis d'eau et de
carpes qui sont "pêchées" et vendues vivantes ou tuées sur
place, vidées, nettoyées et même découpées.
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Faits et événementsA Noël, le tragique destin de la carpe tchèque
A quelques jours du réveillon de Noël, des dizaines de marchands de carpes
ont fait leur apparition dans les rues de tout le pays. Et pour cause :
non seulement la carpe panée est le plat traditionel que dégustent les
Tchèques pour l'occasion, mais la tradition veut aussi que la carpe soit
achetée vivante. Une coutume contre laquelle s'élèvent les voix des
protecteurs des animaux.
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PanoramaLa pisciculture en République tchèque
La République tchèque, surtout la Bohême du sud, est connue comme une
région d'étangs. Naturellement, qui dit étangs, dit aussi poissons. Dans
la production des carpes, par exemple, la Tchéquie se classe seconde en
Europe, derrière la Pologne. En ce qui concerne les exportations, elle est
la première. Les étangs tchèques ne sont pourtant pas, uniquement, le
domicile des carpes. Bien d'autres poissons y vivent. Lesquels ? C'est le
sujet de cette chronique consacrée à la vie de chaque jour des habitants
d'un petit pays au coeur de l'Europe.
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