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Faits et événementsMuet comme une carpe tchèque pendant Noël…
C’est un spectacle peu banal et assez sanglant auquel on peut assister
dans les villes et villages tchèques pendant la semaine de Noël : partout
d’énormes bassines et des marchands qui vendent seulement des carpes,
les tuent et les vident sur place ou les vendent vivantes à emporter. La
carpe, poisson d’eau douce, est le plat traditionnel de noël de ce pays
sans mer qu’est la République tchèque. Et elles sont pêchées dès le
mois de novembre dans des étangs dont on vide l'eau. En savoir plus
Émission spécialeRéveillon de Noël : bienvenue chez les Tchèques
Bienvenue à l’écoute de cette émission spéciale consacrée bien
entendu aux fêtes de Noël. Pour les Tchèques, ces fêtes de Noël
commencent le 24 décembre bien avant minuit et la naissance de l’enfant
Jésus. En savoir plus
Faits et événementsJakub Krčín de Jelčany a protondément marqué le paysage de la Bohême du sud
Dans la deuxième partie de ce programme spécial de Noël, nous vous
présenterons un intéressant personnage tchèque qui a vécu au XVIe
siècle, Jakub Krčín de Jelčany. Pourquoi lui justement ? Et bien
c’est parce que c’est notamment grâce à cet homme, qui a
considérablement élargi le système d’étangs en Bohême du Sud, que
les Tchèques peuvent se régaler le jour de Noël en mangeant leur
poisson
préféré, la carpe - « kapr ». Nous serons accompagnés de la musique
d’Adam Michna d’Otradovice, qui a vécu au XVIIe siécle, natif de la
ville de Jindřichův Hradec et dont la vie a donc également été
étroitement liée à la région de Bohême du Sud. En savoir plus
Pays du tourismeLa Grande pêche des étangs de la Bohême du sud
Nous sommes au début du mois de novembre, un mois qui pour une certaine
partie de la population tchèque, celle de la Bohême du sud en particulier,
est tout à fait spécial. En effet, c'est le mois de la Grande pêche des
étangs de la région. La Grande pêche vient de commencer justement dans un
grand nombre de localités, et ce sera donc le sujet de notre ballade
touristique de cette semaine.
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Faits et événementsLa carpe de Noël est arrivée
Tradition de Noël oblige: la carpe est arrivée dans les rues tchèques. Le
plat roi lors de la soirée du 24 décembre, et la coutume veut, en effet,
que la carpe soit vendue vivante. L'image typique de Prague et d'autres
villes, ces jours-ci, ce sont des grands bassins remplis d'eau et de
carpes qui sont "pêchées" et vendues vivantes ou tuées sur
place, vidées, nettoyées et même découpées.
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Faits et événementsA Noël, le tragique destin de la carpe tchèque
A quelques jours du réveillon de Noël, des dizaines de marchands de carpes
ont fait leur apparition dans les rues de tout le pays. Et pour cause :
non seulement la carpe panée est le plat traditionel que dégustent les
Tchèques pour l'occasion, mais la tradition veut aussi que la carpe soit
achetée vivante. Une coutume contre laquelle s'élèvent les voix des
protecteurs des animaux.
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PanoramaLa pisciculture en République tchèque
La République tchèque, surtout la Bohême du sud, est connue comme une
région d'étangs. Naturellement, qui dit étangs, dit aussi poissons. Dans
la production des carpes, par exemple, la Tchéquie se classe seconde en
Europe, derrière la Pologne. En ce qui concerne les exportations, elle est
la première. Les étangs tchèques ne sont pourtant pas, uniquement, le
domicile des carpes. Bien d'autres poissons y vivent. Lesquels ? C'est le
sujet de cette chronique consacrée à la vie de chaque jour des habitants
d'un petit pays au coeur de l'Europe.
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