Archives: Economie | Agriculture Agriculture
Veronika Bačová, une jeune femme chargée du commerce équitable en République tchèque
Le commerce équitable ou social, mouvement créé aux Pays-Bas dans les
années 1960, est un concept qui séduit de plus en plus de Tchèques :
bien qu’il n’existe encore que dix boutiques de commerce équitable
dans toute la République tchèque (dont cinq à Prague), les Tchèques se
sont malgré tout habitués à acheter leurs produits préférés
labellisés équitables, surtout le café, le thé, le cacao, le riz et le
sucre, dans les grandes surfaces, les drogueries ou encore aux marchés
fermiers. En septembre 2011, Litoměřice et Vsetín ont été les deux
premières villes tchèques à recevoir le titre officiel de « Communes de
commerce équitable », sans oublier le grand succès de la chaîne de
cafés pragois Mamacoffee : un projet tchèque qui contribue au
développement de l’Ethiopie. « Asociace pro fair trade » est une
plate-forme tchèque pour le commerce équitable. Elle est dirigée par
Veronika Bačová, 29 ans. Elle retrace l’histoire du commerce équitable
en République tchèque : En savoir plus
Aide aux démunis: Paris tente de convaincre Prague de prolonger le PEAD
Le ministre français de l'Agriculture, Bruno Le Maire, a entamé jeudi à
Prague une tournée à travers les pays qui constituent une minorité de
blocage opposée à la poursuite du Programme européen d'aide aux plus
démunis (PEAD) en 2012-2013. Les six Etats qui constituent la minorité de
blocage sont l'Allemagne, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la République
tchèque, le Danemark et la Suède. La République tchèque est persuadée
que la Politique agricole commune dans ce domaine ne serait pas
suffisamment efficace, selon un compte-rendu du ministère tchèque de
l'Agriculture. La plupart des compétences dans le domaine de la politique
sociale sont du ressort des Etats membres, indique ce texte expliquant la
position de Prague. Lancé en 1987 sous l'impulsion du président de la
Commission européenne de l'époque, Jacques Delors, à l'appel du
fondateur des Restos du Coeur, l'humoriste français Coluche, le PEAD est
menacé d'une réduction très forte en raison de la baisse des excédents
agricoles. Le ministre français a d’abord évoqué au micro de Radio
Prague les discussions avec les membres du gouvernement tchèque à ce
sujet: En savoir plus
Mad Apple : produire du cidre au royaume de la bière, un pari fou ?
Vendre du cidre dans le pays où la bière est reine ? C’est un pari
plutôt audacieux lancé par trois jeunes entrepreneurs tchèques il y a un
peu moins de deux ans. Un pari en phase d’être gagné haut la main.
Rencontre avec Vašek Beran et Lenka Beranová, deux des co-fondateurs de
Mad Apple. En savoir plus
Les paniers bio: un phénomène qui prend de l'ampleur à Prague
Le système des paniers bio fait son chemin de République tchèque. Avec
l’arrivée de la saison estivale, le Français Fabien Genest s’est
lancé dans la livraison de paniers bio à Prague. Ce n’est pas un
agriculteur, seulement quelqu’un qui voulait monter un projet. Il a
rencontré les propriétaires d’une ferme à dans le village de
Vyšínek, au nord-ouest de Prague, et leur a proposé l’idée du panier
bio, une idée à laquelle les producteurs ne pensaient pas forcément. En savoir plus
Klára Kollárová, chef sommelière : « pour connaître le vin, il faut goûter, goûter, goûter ! »
Rencontre avec Klára Kollárová, chef sommelière du restaurant
gastronomique praguois La dégustation Bohême Bourgeoise. En savoir plus
« La formule secrète de la Becherovka n’est connue que de deux personnes »
Avec la bière, c'est la boisson la plus connue de République tchèque: la
Becherovka. Une liqueur à base de plantes inventée il y a déjà plus de
deux cents ans dans la station thermale de Karlovy Vary mais dont la
recette reste toujours secrètement gardée par la société Jan Becher. Il
y a dix ans cette société tchèque est rentrée dans le giron du groupe
français Pernod Ricard. Entretien aujourd'hui avec Ludmilla Stephkov, la
directrice du marketing de la société Jan Becher. En savoir plus
La Pilsner Urquell n’est-elle plus ce qu’elle était ?
La plus célèbre des bières tchèques est-elle bien la bière que la
brasserie qui la produit prétend qu’elle est ou que ses consommateurs
pensent qu’elle est ? Une question qui, aujourd’hui encore, n’a même
pas lieu d’être posée pour une majorité de Tchèques. Pourtant, la
qualité et les caractéristiques de la Pilsner Urquell, brassée depuis
plus d’un siècle à Plzeň, en Bohême de l’Ouest, ont été remises
en cause par un groupe d’amateurs de bière regroupés au sein de
l’association baptisée « Pour une bonne bière de Plzeň de 12 ° »
(« Za poctivou plzeňskou dvanáctku »). Cette association a même
déposé une plainte contre la brasserie Prazdroj auprès du tribunal
régional de Plzeň pour « tromperie du consommateur ». En savoir plus
Champagnes et vins français à Prague : « au-delà de 200 couronnes, on a du mal à vendre, il faut arriver à des tarifs raisonnables »
Dans le quartier de Žižkov, un jeune Français a ouvert il y a un peu plus
d’un an un magasin, Antoine Philippe, qui propose vins et champagnes
français. Il s’appelle Antoine Verhaeghe et il importe donc ces produits
français en République tchèque. En savoir plus
2010, mauvaise année pour la bière tchèque
Le secteur brassicole, secteur important de l’économie tchèque, a lui
aussi été touché par les conséquences de la crise. L’année qui vient
de s’achever est loin d’avoir été une année faste pour les brasseurs
du pays. En savoir plus
Une collaboration franco-tchèque pour la renaissance de la bière parisienne Gallia
Jacques Ferté et Guillaume Roy sont deux jeunes Français qui ont décidé
de relancer une marque de bière parisienne qui avait disparu depuis
plusieurs décennies. La Gallia existe à nouveau depuis environ six mois.
Et comme ils ont décidé de faire une bière blonde de type Pils, c'est en
République tchèque, berceau de la Pils, qu'ils sont d'abord venus
chercher un brasseur. Alexis Rosenzweig a joint Jacques Ferté pour parler
de la renaissance de la Gallia. En savoir plus
+1
