Archives: Economie | Agriculture Agriculture

Gallia, une bière parisienne made in Nymburk

06-01-2011 | Alexis Rosenzweig

Direction Paris maintenant pour parler de bière, avec Jacques Ferté, jeune Français qui a décidé avec son associé Guillaume Roy de relancer une ancienne marque de bière parisienne appelée Gallia. Depuis quelques mois, la Gallia est vendue dans la capitale française, mais cette Pils est fabriquée en République tchèque, là où la Pils a été inventée:  En savoir plus

Klára Kollárová, chef sommelière : « Pour connaître le vin, il faut goûter, goûter, goûter ! »

26-11-2010 14:35 | Anne-Claire Veluire

Klára Kollárová Rencontre avec Klára Kollárová, chef sommelière du restaurant gastronomique praguois La dégustation Bohême Bourgeoise.  En savoir plus

Le cabinet tchèque autorise la vente de terres agricoles aux ressortissants de l’UE

25-11-2010 16:33 | Václav Richter

Le gouvernement tchèque a adopté un amendement à la loi dite « sur les devises » permettant la vente de terres agricoles aux ressortissants de l’Union européenne. Depuis mai 2009 les étrangers peuvent cependant déjà acheter des biens immeubles.  En savoir plus

« Qualité tchèque », un instrument pour le consommateur qui veut savoir ce qu’il achète

05-11-2010 17:47 | Václav Richter

C’est dans le cadre d’un programme spécial de contrôle du marché qu’une vingtaine d’articles et de services ont été distingués, ce mercredi, et peuvent désormais arborer l’étiquette « Qualité tchèque ». Un nouveau pas à l’intention de ceux qui, parmi les consommateurs, sont soucieux de la qualité des produits qu’ils achètent.  En savoir plus

Les viticulteurs tchèques redoutent des vendanges insuffisantes

12-10-2010 | Guillaume Narguet

Photo: CTK Y aura-t-il suffisamment de vin pour tout le monde en République tchèque l’année prochaine ? Bien entendu, il ne s’agit que d’une question théorique, aucune crainte n’a lieu d’être. Mais à cause d’une météo très pluvieuse en juin et du mildiou, les viticulteurs tchèques prévoient une baisse importante du volume de raisin récolté cette année. Selon les premières estimations, après que les vendanges aient débuté dans certaines régions fin septembre, viticulteurs et producteurs de raisin pourraient être confrontés à une baisse de production de 50 % par rapport à la moyenne de ces dix dernières années.   En savoir plus

Fransýr, le fromage français à la conquête de la capitale tchèque

24-09-2010 16:56 | Anne-Claire Veluire

Gaël Dandelot, photo: Anne-Claire Veluire Gaël Dandelot vient d’ouvrir une fromagerie française dans le quartier de Letná, à Prague. La société s’appelle Fransýr. Radio Prague a commencé par demander à Gaël Dandelot comment lui est venue l’idée de se lancer dans cette activité.   En savoir plus

La République tchèque, premier producteur mondial de pavot (légal)

27-08-2010 15:12 | Alexis Rosenzweig

Si vous avez déjà visité le pays et si vous avez jeté un coup d’œil sur les pâtisseries locales, cela ne vous aura pas échappé, les Tchèques sont très friands des graines de pavot. Il y en a sur le pain, il y en a surtout sur les gâteaux et les desserts, mais il existe également des plats comme les gnocchi au pavot que vous trouverez encore sur les cartes de certains restaurants. En 2008, selon les chiffres fournis par l’organisation des nations unies pour l’alimention et l’agriculture, la République tchèque a produit plus de la moitié de la production totale de pavot dans le monde. Le pavot tchèque n’est pas le même que le pavot cultivé pour la fabrication de drogue, comme en Aghanistan par exemple. Cela ne veut pas dire que le pavot tchèque ne contient absolument aucune substance nocive pour la santé. Une raison pour laquelle la production reste contrôlée par les douanes, qui précisent tout de même que de moins en moins de personnes endommagent les cultures pour essayer de récupérer la sève de ces fleurs et le phénomène est aujourd’hui marginal.   En savoir plus

« Le pavot tchèque n'est pas le même que le pavot afghan »

10-08-2010 14:19 | Alexis Rosenzweig

Photo: Alexis Rosenzweig Dans la suite de cette émission, nous vous proposons d'aller faire un tour à la campagne, juste à la sortie de la capitale tchèque, pour parler non des inondations mais d'une culture particulière, la culture du pavot. Depuis quelques années, la République tchèque est le premier producteur mondial de pavot. De pavot licite évidemment, celui utilsé dans l'industrie agro-alimentaire. La production tchèque représente même près des deux tiers de la production mondiale, loin devant la Turquie, selon les chiffres de la FAO. Juste avant la moisson, Radio Prague est allé à la rencontre d'un de ces nombreux agriculteurs tchèques qui consacrent plusieurs dizaines d'hectares à la culture du pavot.   En savoir plus

Ouverture d’un musée du sucre près de Prague

12-07-2010 15:00 | Magdalena Hrozínková

Le musée du sucre à Dobrovice La République tchèque s’est récemment dotée de son premier Musée du sucre, de la betterave et de l’alcool - il a été inauguré fin mai 2010 à Dobrovice, une petite ville de 3 000 habitants située à une cinquantaine de kilomètres à l’est de Prague. Le Musée est installé au cœur de la sucrerie locale, TTD Dobrovice, fondée il y a 180 ans par la famille Thurn und Taxis. Aujourd’hui, la société TTD, le premier fabricant de sucre et d’alcool en République tchèque, est détenue en majorité par le groupe français Tereos. A l’occasion de l’ouverture du Musée du sucre, Radio Prague a rencontré le représentant de Tereos au sein de sa filiale tchèque, Charles Ferté.   En savoir plus

Spiritueux: les produits tchèques commencent à se faire connaître à l'étranger

25-06-2010 15:48 | Alexis Rosenzweig

Cette semaine était organisé par Ubifrance à Prague un premier salon de spiritueux. L’occasion de poser quelques questions à Eric Gaudet, correspondant en France de magazines gastronomiques asiatiques et américains et organisateur de ce premier salon.   En savoir plus

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