Рубрика О среде кулинарной - Радио Прага 2010-12-18T02:40:00+01:00 Радио Прага http://www.radio.cz/ru/rubrika/kulinarija/rozhdestvenskij-karp-zapechennyj-s-kartoshkoj Рождественский карп, запеченный с картошкой urn:uuid:df3bb74c-dd94-5bfa-b5e1-916c9075d505 2010-12-18T02:40:00+01:00 Рождество приближается, а это значит, что в каждой чешской семье хозяйки уже напекли традиционного чешского печенья и задумываются о праздничном меню в Сочельник. Главным блюдом в этот день в Чехии является рыба, и в первую очередь, карп. Рождественское печенье к чаю urn:uuid:7d7a49ad-3b25-55a9-96b4-85110909476a 2010-12-04T02:40:00+01:00 Любое праздничное чаепитие прекрасно дополняет, например, ромовое печенье, которое можно приготовить всего за 40 минут. Главный феномен чешской кухни urn:uuid:ee6eff87-3617-50e1-8da4-717b3f9ea7ef 2010-11-13T02:40:00+01:00 Удивительно, но главным феноменом чешской национальной кухни жители страны считают вовсе не кнедлик, как все, возможно, ожидали. Суп – голова обеда urn:uuid:727a3ea1-390e-5677-a035-928cacced1dc 2010-11-06T02:40:00+01:00 Хлеб всему голова, а настоящее начало любого обеда, праздничного или повседневного, это суп. Кантораки с капустой urn:uuid:c99d4884-44b1-5f4f-882a-aa4098a00898 2010-10-30T02:40:00+02:00 Рецепт блюда, которое некогда было весьма популярным у жителей предгорья Йештеда. В музей на закуски наших предков urn:uuid:1ffc4db6-c031-576b-b498-7d6c6b8dcf8d 2010-10-23T00:00:00+02:00 Музей Праги приглашает вспомнить о столичных и загородных ресторанчиках, а также отведать то, что вкушали прабабушки и прадедушки. На рубеже XIX и XX веков уровень жизнь пражан постепенно начинает расти. В моду входят воскресные прогулки по паркам или же загородные поездки. Во время таких прогулок пражане очень любили заглядывать в различные заведения, где можно было не только перекусить, но также и послушать музыку. О «зеленых приютах», как их тогда называли пражане, и рассказывает новая выставка - «Пражские туристические рестораны». Чешский «черный карп» – лучший в Европе urn:uuid:1ce02615-128b-528e-9461-3709828faf71 2010-10-09T00:00:00+02:00 На счету чешских кулинаров появилась еще одна победа. На пятом чемпионате Европы по приготовлению карпа в польском городе Скочув Моравская команда, или скорее дует, в составе Карела Драпала и Яна Якеша, членов Ассоциации поваров и кондитеров Чешской Республики, завоевала чемпионский титул. Чешские кондитеры намерены удивить мир своими пряниками urn:uuid:fbdd89ca-d896-525f-b5d2-a2d90b19a9ee 2010-09-18T00:00:00+02:00 Защищать честь Чешской Республики в ноябре 2010 года на международных соревнованиях поваров и кондитеров в Люксембурге Culinary World 2010 отправятся студентки Средней профессиональной школы имени Йозефа Соуседика города Всетин Мария Колинкова и Маркета Вацлавикова. Под чуткой, почти материнской опекой Ярославы Лондовой они учатся печь самые вкусные пряники. Кнедлик превращается в… urn:uuid:e793b46a-1c7d-52cb-b323-95f09a5fb340 2010-09-01T17:07:47+02:00 Мы уже рассказали вам, как приготовить традиционные дрожжевые и картофельные кнедлики. А вот что делать, когда вы немного не рассчитали и приготовили кнедликов слишком много? Кнедлики на разный манер urn:uuid:da252b33-ccad-5f19-ae9b-e38ca03b1042 2010-07-21T16:22:38+02:00 В конце июня мы выполнили просьбу нашего слушателя из Киева и рассказали, как можно приготовить самый простой дрожжевой кнедлик. И, несмотря на то, что в переводе кнедлик означает – крупяная клецка, готовили мы его из муки. Это подтверждает лишь то, что кнедлики могут быть самыми разными, например, картофельными, фруктовыми, из брынзы и творога, а также с салом или мясом.