Notas de Actualidad La gastronomía checa de hace 100 años en una exposición
Pequeña pero curiosa. Así podría describirse la exposición ‘Buena comida y bebida prolongan la vida’, recién inaugurada en el Museo Nacional de Agricultura, en Praga. Su objetivo es mostrar cómo se cocinaba, se servía y se comía en las Tierras Checas hace unos cien años.
Al entrar en la primera sala de la exposición ‘Buena comida y bebida
prolongan la vida’ tendrán la sensación de encontrarse en un museo de
tortura. Las vitrinas están repletas de instrumentos de diferentes formas
y tamaños, hechos en metal o madera.
Pero no se dejen confundir. Todas las muestras servían en el pasado para preparar o servir comida. Pueden ver, por ejemplo, distintos tipos de cascanueces, tenazas para sacar del bote los pepinos conservados o pinzas para limpiar pollo de restos de pluma.
Una vez que tengan estudiados todos estos objetos, pueden pasar a otras salas. La comisaria de la exposición, Klára Míčová, explica qué verán allí.
Foto: www.nzm.cz.
“Los visitantes pueden ver una típica cocina checa de fines del siglo
XIX y compararla con otra de principios del siglo XX. Y puesto que no sólo
se comía en casa, hay dos muestras de restaurantes, uno medieval y otro
del siglo XIX”, sostiene Míčová.
La muestra más valiosa es un juego de platos y tazas hecho de estaño con ornamentos grabados, de unos 270 años de antigüedad. Pero los objetos que despiertan la mayor curiosidad entre los visitantes son otros, dice la comisaria.
Foto: www.nzm.cz
“Son una cafetera de principios del siglo XX, una antigua olla a
presión, uno de los primeros aparatos para fabricar helado y una olla
trípode para cocinar al horno”, señala Míčová.
Además pueden admirar numerosas etiquetas y embalajes de alimentos del siglo pasado y una pequeña colección de libros de cocina históricos.
Los objetos expuestos provienen, en su mayoría, de los depositarios del Museo Nacional de Agricultura y de la sucursal situada en el palacio Kačina, Bohemia Central, que se centra en la historia del campo checo.
La exposición ‘Buena comida y bebida prolongan la vida’ se puede ver
en Praga hasta enero de 2010.
