Festival cultural y gastronómico mexicano en el corazón de Praga

José Luis Bernal y esposa Durante dos meses, los clientes que acudan a comer al hotel Hoffmeister capitalino podrán apreciar las bondades culinarias mexicanas y además estarán en contacto con el arte de ese país. El embajador mexicano en Praga, José Luis Bernal, explica en qué consiste este evento.

“Hoy es la inauguración del festival que se llama Gastronómico y Cultural Mexicano en el Hotel Hoffmeister. Lo organiza básicamente el hotel con su cocina y lo que quisimos hacer es conjuntar las comidas con las bebidas típicas mexicanas, algunas innovaciones que se están presentando, con exhibición de arte. Aprovechamos que el hotel da la bienvenida en sus salas de exhibición a pintoras o esculturas de América Latina. Es la tercera vez que se hace, en este caso con una mexicana que es escultora en vidrio y que está aprendiendo las técnicas checas de producción de vidrio, Es una de las pocas elegidas para un taller aquí en la escuela de diseño en Praga que este año va a tener un curso especial para poder aplicar su especialidad de vidrio con las técnicas checas”.

El chef boliviano Flavio Viveros, educado en México, será co-responsable del menú del hotel Hoffmeister en los próximos dos meses, agrega el embajador.

Ivana Michalová, Flavio Viveros y José Luis Bernal “Se trata de una buena combinación de cultura, de arte, de técnica, con la parte de gastronomía, en la que se ofrece un menú especial en la inauguración. A partir de hoy miércoles y hasta el día último de julio se va a servir durante la hora del almuerzo el menú mexicano. Para ello se contó con la supervisión y asesoría de un chef que es latinoamericano, se educó en México pero él es de origen boliviano, Flavio Viveros, que tiene una gran trayectoria en la República Checa, enseña, y que es muy reconocido, y que afortunadamente habla checo de manera que pudo comunicarse muy bien con el equipo de cocina, con el chef del hotel, Petr John, que están ahora muy bien coordinados hoy y para la muestra gastronómica en los próximos dos meses”.

Entre las novedades del festival gastronómico y cultural mexicano estuvo el estreno en sociedad de una cerveza de nopal, producida por una empresa checa, Ardanas, con materia prima mexicana. También fue presentado el mezcal de la empresa MexAgave.

En la jornada inaugural habló la escultora Rebeca Huerta, quien estudió en Železný Brod, una de las mecas mundiales del arte en vidrio.

Rebeca Huerta “Esta exposición se llama ‘Sweet Delight’ y es mi encuentro con el vidrio. Es que a mí me encanta la luz, y el vidrio me transporta no sé adonde. Sí, es la primera exposición individual que tengo fuera de México, siempre he expuesto individualmente en México y colectivamente en varias partes del mundo, pero la primera individual fuera de México sí es esta. Se siente muy bonito porque sí, el vínculo con la República Checa mío es muy fuerte, toda la técnica la he aprendido aquí y pensamos desarrollar esa técnica ampliamente, entonces sí es como presentar el trabajo que se ha hecho, no sólo mío sino de todo un equipo de trabajo, de cinco, casi seis años”

Rebeca Huerta presenta en esta, su primera exposición individual en la República Checa, cerca de una treintena de obras, entre pinturas y esculturas.

Inauguración del festival “Claro la idea es compartir y también venderlas, con que la gente esté interesada, sobre todo que la gente se interese y conozca que la escultura en vidrio tiene esas posibilidades, porque cuando alguien se imagina una escultura monumental siempre se piensa en bronce o algún material así. Pero es posible hacerlas en vidrio para eso estamos trabajando todo un equipo de gente para desarrollar técnicas para hacer esculturas monumentales en vidrio. Entonces sí, ciertamente es presentar ante las personas que pueden interesarse en desarrollar proyectos grandes estas esculturas”.