Notas de Actualidad El vino y el pisco chileno ganan adeptos en Chequia

Vino chileno Justo cuando se celebraba la semana gastronómica chilena en el hotel Hilton de Praga, se realizó, allí mismo, la muestra y cata de vinos Chile 2010, que esta vez incluyó un stand dedicado exclusivamente al pisco.

Máximo Cattán, de la embajada de Chile en Praga, fue uno de los organizadores del evento, en conjunto con María José Alvarez, quien vino directamente desde Santiago como la encargada para Norteamérica y Europa de ProChile, el organismo chileno que se dedica a fomentar las exportaciones.

María José Alvarez destacó la importancia de este tipo de actividades.

Máximo Cattán y María José Alvarez, de ProChile “Este es un evento que se realiza en varias ciudades del mundo, en varios mercados foco, se llaman muestras y catas, y estamos en la muestra y cata 2010 de Europa, que es un tour que empezó en Bélgica y ahora estamos en Praga. Las viñas chilenas que están presentes están algunas buscando importador y otras mostrando sus productos a los clientes de sus importadores. La idea de nosotros como ProChile es potenciar a la industria chilena y ayudarla y ser un apoyo clave en sus exportaciones y en sus potenciales negocios”.

Si bien el mercado checo, en comparación con otros, como el alemán, es pequeño, María José Alvarez cree que es muy importante crecer también en este país.

Pisco sour “El mercado checo es un mercado súper interesante para nosotros, especialmente en los canales Horeca, que eso significa restaurantes, hoteles y banquetería. Europa es un consumidor que nos está conociendo cada vez más, Chile es una categoría que está entrando en su mercado en forma importante. La idea justamente de mi llegada a ProChile, porque yo llegué hace un mes, había una persona trabajando desde hace un tiempo y separamos los mercados justamente para potenciarlos. Hoy día hay una persona viendo Asia y Latinoamérica y yo estoy a cargo de Norteamérica y Europa, justamente para trabajar más con ellos y para poder apoyarlos tanto a las viñas que están en el mercado como a las que quieren entrar”.

Como novedad, María José Alvarez destacó que el pisco, el aguardiente de uva que se produce tanto en Chile como en Perú, de a poco empieza a penetrar el mercado checo. Incluso hay quienes aseguran que el pisco sour, el cóctel dulce y ácido que se hace del pisco, será el próximo mojito. Ver para creer.