Zámek v Litomyšli bude mít šlechtickou kavárnu

Zahájení letošní sezony v litomyšlského zámku doprovodí otevření nové šlechtické kavárny. V nabídce podniku budou nápoje i cukroví, na kterých si dřív pochutnávala aristokracie. Cukr nebyl běžně dostupný a při pití kávy se používala jiná sladila a koření, jako skořice, kardamon nebo muškátový oříšek. Uvedla to kastelánka Zdeňka Kalová. Ani čaj se zpravidla nesladil cukrem. Do šálků se dávaly broskvové lístky a květy. Ke kávě či čaji si pochutnávala i na cukroví. Recepty poskytnou nejstarší dochované kuchařské knihy, jako questenberská kuchařka z Jaroměřě. Skvělou kuchařkou byla Filipína Welserová, manželka arcivévody Ferdinanda II. Tyrolského. Šlechtickou kavárnu by návštěvníci měli od dubna najít ve spojovacím křídle v levé části zámku. Vloni navštívilo renesanční památku, která je na seznamu UNESCO, téměř 36.700 lidí. Zájem návštěvníků byl o více než 40 procent vyšší než v roce 2012. Předloni však návštěvnost poznamenaly stavební úpravy zámeckého návrší a horší přístup k památce.