Husí farmy zažívají vrchol sezóny

V husí farmě v Rohozné na Jihlavsku je v plném proudu porážka vykrmených hus. Farma jich na svatomartinské hody letos dodá kolem devíti stovek. Kromě toho také 600 kachen a asi dvě stovky kuřat. Husy o váze kolem pěti kilogramů dostanou zákazníci oškubané, vykuchané, chlazené a vakuově zabalené včetně drůbků. Zájem o tradiční svatomartinské husy se každoročně zvyšuje. Podle majitele Josefa Třísky patří jediná husí farma na Vysočině mezi pět největších chovatelů hus v Česku.

"Protože husy dodáváme čerstvé a chlazené, jsme omezeni kapacitou porážky," řekl ČTK Tříska. Husy se musí porazit a zpracovat během dvou týdnů.